Il vigneto ed i vini del cantone di Sciaffusa
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  I vignaioli di Sciaffusa hanno subito compreso l’importanza di coltivare del vino rosso per soddisfare le crescente richiesta. La piccola superficie del vigneto ha permesso una rapida modificazione dell’ assortimento varietale. Un tempo conosciuto per i suoi vini bianchi, Oggigiorno il cantone di Sciaffusa deve la sua reputazione ai suoi vini rossi. Più del 80% del vigneto è d’altronde coltivato con del Pinot Noir. Il resto del vigneto è invece coltivato con: il Riesling x Sylvaner, il Pinot grigio, ed una specialità della regione ottenuta tramite incrocio di Riesling x Gewürztraminer x Sylvaner è denominata la Perle d'Alzey.
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