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  Aligoté

 
Il semble avoir été introduit en Suisse au début du siècle par un viticulteur genevois qui l'a tout d'abord cultivé sous le nom de Plant du Rhin avant que la véritable identité du cépage ne soit établie. A Genève, l'Aligoté s'est développé pour devenir une véritable spécialité. Ce cépage est également présent dans les cantons de Vaud et du Valais. Les résultats présentés proviennent d'anciens essais où la charge n'était pas réglée. Un nouvel essai incluant des clones vient d'entrer en production à Changins. Vin sec, neutre, vif à consommer jeune.
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