Il vigneto ed i vini del cantone di Sciaffusa
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  Diolinoir

 
Si tratta di un vitigno recente, la cui sperimentazione dà tante soddisfazioni. Produce dei vini fini, rotondi ed amabili, suscettibili d’essere bevuti come vini da monovitigni oppure assemblati ad altri vini rossi. La loro predisposizione all’invecchiamento sembra essere buona, ma fin’ora le prove mancano. Il Diolinoir è anche interessante per via la sua resistenza alla putredine, per il suo colore e per il carattere soave dei suoi tannini. Più tardivo del Pinot, matura nel periodo tra il Gamay e il Merlot. Per questa ragione non può essere piantato in tutti i vigneti del nostro paese, poiché la sua uva richiede una maturazione perfetta per poter esprimere le sue qualità. Dovrebbe avere il suo posto nei migliori vigneti, ed essere protetto da muraglie.
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