Il vigneto ed i vini del cantone di Neuchâtel
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La zona viticola e le sue regioni  
  Vigneto
I 650 ettari del vigneto sono ripartiti su più o meno 40 km tra Vaumarcus ed il Landeron. È diviso in 3 regioni principali :
  • La Béroche da Vaumarcus a Bevaix
  • La linea costiera da Cortaillod a Neuchâtel
  • Entre-deux-Lacs da Hauterive al Landeron
La regione Entre-deux-Lacs è, come lo indica il suo nome, situato tra i due laghi di Bienne e di Neuchâtel.
Clima
Si tratta di un vigneto ben ventilato con un clima abbastanza secco e soleggiato (circa 1700 ore di sole durante un anno). Il clima è lacustre con degli autunni nebbiosi e degli inverni miti. Il vigneto gode di un orientamento climatico molto favorevole.
Suoli
Terreni calcarei dello Jura. La maggior parte del vigneto è composto da terre leggere e pietrose, ma talvolta si trovano delle terre marnose e pesanti. Ovviamente il vigneto situato presso le coste lacustre è composto da suoli alluvionali.
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