I 3878 ettari dei vigneti sono divisi in 4 regioni :
La Côte de l'Orbe (167 ettari), di Bonvillars (196 ettari), le rive del lago di Neuchâtel e il Vully (48 ettari)
La Côte da Nyon a Losanna (2045 ettari)
Il Lavaux da Losanna a Chillon (831 ettari)
Il Chablais da Villeneuve a Bex
Clima
Ognuna delle regioni offre delle specificità. Ad eccezione del Chablais, il quale è sottoposto al regime del ‘foehn’, un vento caldo proveniente dal cantone confinante Vallese, le particolarità del clima lacustre si rivelano in tutte le altri regioni viticole.
Suoli
I suoli talmente diversificati sono dovuti alla ripartizione geografica del vigneto vodese. Nelle vicinanze dell’acqua, le terre sono silicee, mentre in alto, le terre sono più pesanti. Il Chablais è l’unica regione ad avere un suolo pietroso e calcareo.