Variétés de cépages
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  Müller-Thurgau

 
C'est un cépage septentrional typique dont l'aire d'adaptation est limitée. S'il produit des vins lourds, manquant d'acidité et au parfum grossier dans les vignobles plus favorisés. Il réussit bien dans quelques situations du vignoble genevois, mais c'est en Suisse alémanique qu'il exprime le mieux ses qualités d'élégance et de fraîcheur. Les expériences déjà anciennes faites avec ce cépage dans les bonnes zones du bassin lémanique et dans le Valais central ont par contre été décevantes. En outre, ce vin s'assemble mal avec celui du Chassalas (perte de typicité pour l'un comme pour l'autre).
 
 
Recherche : Neuchâtel
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